هذهنسخة تجريبية من موقع خطة بنك التنمية الإفريقي الشاملة لتنمية الثروة الحيوانية (LIVEMAP).

على الرغم من أن محتوى الموقع يعرض حلولًا فعلية إلا أن النسخة النهائية من المحتوى ستخضع للمراجعة من جانب مجموعة عمل متخصصة وستُضَمَنْفيها التعليقات المستقاة من ورشة العمل المخطط تنفيذها في ديسمبر 2020 لصياغة الحلول بشكل نهائي. يرجى الاطلاع على الحلول على أنها تمثل أمثلة فقط وليست قائمة نهائية.

اسم الحل / الابتكار

تحويل قشور الكسافا إلى مكون علف حيواني عالي الجودة - Transforming cassava peels into a high-quality animal feed ingredient

المنظمة

المعهد الدولي لبحوث الثروة الحيوانية (ILRI)

unnamed-3.png

للمزيد من المعلومات:

جهة اتصال تقنية

Tunde.jpeg

د/ توند أديجوك أمولي

عالم في الثروة الحيوانية، تنمية الأعلاف والغذاء

المعهد الدولي لبحوث الثروة الحيوانية

t.amole@cgiar.org

جهات اتصال إضافية:

Alan-Duncan-1.jpg

د/ آلان دنكان

عالم رئيسي - الثروة الحيوانية وتنمية الأعلاف

المعهد الدولي لبحوث الثروة الحيوانية

a.duncan@cgiar.org

فئات

الإنتاج المستدام، التسويق وسلاسل القيمة، حلول الثروة الحيوانية، خنازير، دواجن، لحوم حمراء، و أبقار حلوب

تم تنفيذه في:

Nigeria

ينتج عن تحويل نبات الكسافا إلى غذاء أساسي ومعالجته للاستخدامات الصناعية في أفريقيا حوالي 50 مليون طن من القشور الرطبة سنويًا. في نيجيريا وحدها، يتم إلقاء حوالي 15 مليون طن من قشور الكسافا الرطبة سنويًا حول مراكز المعالجة. تتعفن هذه القشور في غضون 3-5 أيام وتنتج رائحة كريهة من غاز الميثان، النفايات السائلة التي تلوث الجداول القريبة والمياه الجوفية، مما يتسبب في تلوث البيئة. تم فحص قشر الكسافا كمصدر جيد للطاقة لمختلف فئات الماشية، وتم الإبلاغ عنه كبديل جيد للذرة لجميع فئات الحيوانات. بصرف النظر عن محتواه من السيانيد الذي يؤدي إلى السمية عند إستهلاكه وهو رطب، فإن حمله الميكروبي العالي وإحتمال وجود السموم الفطرية وصعوبة التجفيف محليًا قد حد من إستخدامه في صناعة علف الماشية، وهو مصدر قلق يعتمد على سلامة المنتج والنظافة.
إن تحويل هذه النفايات إلى علف حيواني لديه القدرة على تقليل واردات الذرة، والحد من التلوث، وتقليل خسائر ما بعد حصاد الكسافا، وخلق فرص العمل وتوليد الدخل لأنه أقل منافسة من قبل البشر. قشور الكسافا الرطبة السنوية التي يتم إنتاجها في نيجيريا وحدها لديها القدرة على إنتاج 5 ملايين طن من مكونات العلف وهو ما يعادل حوالي 3 ملايين طن من الذرة.

يعمل الابتكار باستخدام معدات عامة وبسيطة مثل المبشرة لتقليل حجم الجسيمات بحيث يمكن للضغط الهيدروليكي أن يحقق نزحًا سريعًا للمياه وهو أمر أساسي لتقليل وقت التجفيف – وهذا هو الإنجاز الرئيسي للابتكار. يساعد نزع الماء السريع في تقليل سيانيد الهيدروجين HCN وينتج عنه منتج نهائي بمستوى HCN أقل من 90 جزء في المليون وهي المستويات الآمنة الموصى بها لتغذية الماشية. يتم التحايل على التجفيف البطيء الذي يعزز نمو السموم الفطرية في قشور الكسافا الرطبة من خلال هذا الابتكار عن طريق الفرش والنخل وبالتالي تقليل وقت التجفيف إلى 6-8 ساعات مقارنة بـ 2-3 أيام. أدى هذا الإبتكار إلى 3 منتجات. المنتج الأول هو كعكة قشر الكسافا التي يتم إنتاجها بعد البشْر والضغط، ويمكن إطعامها للماشية والأغنام والماعز. تحتوي كعكة قشر الكسافا على نسبة رطوبة تتراوح بين 30-35٪، وفترة صلاحية منخفضة لأسبوع واحد بسبب الرطوبة العالية. ينتج عن نخل كعكة القشر كل من هريس HQCP الناعم وHQCP الخشن. الهريس الناعم HQCP هو منتج ممتاز، منخفض الألياف، عالي الطاقة مع عمر تخزين أطول ومناسب للدواجن والأسماك والخنازير الصغيرة. يحتوي على نسبة رطوبة منخفضة أقل من 12٪. الهريس الخشن HQPC ليفي، ومناسب للماشية، والأغنام، والماعز والخنازير البالغة. صلاحية كلا المنتجين تدوم لستة أشهر.

حقق الابتكار دخلاً إضافيًا لمصنعي الكسافا (80٪ من النساء). مع تطور تجارة HQCP، أخذ هذا المفهوم عمقاً أكبر وبدأت شركتان في التخصص في إنتاج كعكة قشر الكسافا، بينما يركز الآخرون على تجفيف كعكة قشر الكسافا والتعبئة والتغليف للسوق. تؤكد النتائج التجريبية أنه يمكن إستبدال ما يصل إلى 40٪ من الذرة في أعلاف الدواجن وما يصل إلى 80٪ في العلف المائي بهرس HQCP، مما يدل على الجدوى الإقتصادية لهذه التكنولوجيا خاصة عندما ترتفع أسعار الذرة. هناك زيادات في الطلب على هريس HQCP في نيجيريا، ما يؤثر بشكل مباشر على إنتاج مصادر أرخص للطاقة في علف الماشية كبدائل للحبوب وبالتالي خفض تكلفة العلف. يعزز أيضاً القدرة على تحمل تكاليف المزيد من الأغذية الحيوانية المصدر، وبالتالي تحسين صحة من يعانون من نقص التغذية. يؤدي تحويل النفايات إلى علف إلى تحسين التوافر خاصةً لإنتاج المجترات الكبيرة، مما يؤدي إلى تقليل النزاعات بين الرعاة ومزارعي المحاصيل بسبب ندرة العلف والسيطرة على الموارد الطبيعية. قام مشروع TAAT الذي يموله البنك الأفريقي للتنمية AfDB بدعم مجموعتين تعاونيتين رئيسيتين بمعدات لتحويل قشور الكسافا الرطبة إلى مكون علف عالي الجودة. أقامت TAAT جنبًا إلى جنب مع برنامج CGIAR Research حول الجذور والدرنات والموز تدريبًا لـ 271 معالجًا محتملاً كخطوة أولى في مسار التوسع. من بين المعالجات المدربة، تم إنشاء 21 مصنع HQCP جديد من خلال المشروع مع طاقة إنتاجية تتراوح من 3 إلى 20 طنًا في الأسبوع.

الفئة