Une production animale efficace et durable repose sur de bonnes pratiques agricoles, notamment une alimentation, une reproduction et des soins de santé appropriés, ainsi qu'une approche axée sur la chaîne de valeur et une production axée sur le marché. Cependant, les petits éleveurs, en particulier les femmes, ont souvent un faible pouvoir de négociation sur les marchés des intrants et des produits, manquent de connaissances scientifiques et ont un accès limité aux opportunités et aux services. L'implication des jeunes dans l'agriculture est également en baisse.
L'approche champs école paysans (CEP) permet de surmonter les contraintes associées aux activités passées de vulgarisation verticale en permettant l'apprentissage pratique participatif des adultes et en encourageant l'innovation locale, en particulier par les femmes et les jeunes. Dans les CEP dédiés à l’élevage, des groupes de producteurs se réunissent régulièrement tout au long du cycle de production pour tester, valider et adapter les bonnes pratiques de production et de commercialisation des animaux, adaptées à leurs écosystèmes agricoles locaux et à leurs réalités socio-économiques.
Il a été prouvé que les CEP dédiés à l’élevage amélioraient les moyens de subsistance et la résilience des petits producteurs de bétail (y compris les communautés pastorales, agropastorales et les petits exploitants mixtes) dans de nombreux contextes et environnements différents. Cette approche permet aux producteurs de prendre des décisions conscientes et de procéder à une analyse critique concernant les pratiques de gestion de la production animale, y compris la planification, la commercialisation, la consommation et les économies. Les producteurs acquièrent de nouvelles compétences et connaissances, notamment en matière de gestion et d'alimentation du bétail, de prévention des maladies et d'entrepreneuriat, et établissent des liens avec des fournisseurs de services et d'intrants, des chercheurs, des agents de vulgarisation et des opérateurs privés, afin d’améliorer leurs entreprises, d’accroître l'accès aux marchés et de générer des revenus, tout en favorisant l'égalité hommes-femmes. Les CEP a souvent pour effet la création ou le renforcement d'associations et de coopératives.
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