O Aviso: Esta é uma versão demo do website LIVEMAP

Embora apresente soluções reais, o conteúdo final será revisto por um grupo de trabalho técnico e incorporará o feedback de um workshop de validação previsto para dezembro de 2020. Por favor, veja os conteúdos como exemplos e não com carácter definitivo.

Solução/ inovação:

Plataforma Global de Segurança Alimentar

Organização:

Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO)

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Para mais informação:

Contato técnico:

Daniela Battaglia

Responsável de Produção de Gado

Organização para a Alimentação e a Agricultura

Daniela.Battaglia@fao.org

Categorias:

Avicultura, Bovinocultura, Criação de Camelos, Estruturas e ferramentas, Laticínios, Outras Espécies e Suinicultura

Foi implementado em:

Global

O papel da alimentação animal na produção de alimentos seguros é reconhecido em todo o mundo, e vários incidentes críticos têm marcado o seu impacto na saúde pública e animal, no comércio de rações e alimentos e na segurança alimentar. Por exemplo, os incidentes que se seguem estão todos relacionados com a alimentação animal: Encefalopatia Espongiforme Bovina; Febre Aftosa; Dioxinas, Micotoxinas, Contaminações de E. Cóli O157:H7; e o desenvolvimento de resistência antimicrobiana. O trabalho na aplicação do quadro de análise de riscos, fornecido pelo Codex Alimentarius, no domínio da alimentação animal facilitou uma melhor compreensão do papel da segurança da alimentação animal na saúde pública e da importância de medidas baseadas no risco para prevenir e controlar os perigos. Os perigos podem ser introduzidos com materiais de base, através do transporte, ou da contaminação dos produtos durante o manuseamento, armazenagem e transporte. A segurança da alimentação animal é uma condição prévia para a segurança alimentar e saúde humana, bem como para a saúde e o bem-estar dos animais. É uma componente do acesso ao comércio, geração de rendimentos e sustentabilidade económica. Além disso, contribui para a segurança alimentar dos animais e dos géneros alimentícios e diminui as perdas de alimentos para animais. Com efeito, os alimentos para animais são parte integrante da cadeia alimentar e a sua segurança foi reconhecida como um valor e uma responsabilidade partilhados. A produção de alimentos para animais deve, por conseguinte, ser sujeita à garantia de qualidade por sistemas integrados de segurança alimentar, da mesma forma que a produção de géneros alimentícios.

No âmbito do seu mandato de alcançar a segurança alimentar e nutricional para todos, a Organização para a Alimentação e a Agricultura considera a alimentação animal e a segurança alimentar como: i) um pré-requisito para a segurança alimentar e a saúde humana; ii) uma necessidade para a saúde e bem-estar animal; e iii) um componente de acesso ao comércio, de geração de rendimentos e de sustentabilidade económica dos setores da alimentação e da pecuária. O programa de trabalho da Organização para a Alimentação e a Agricultura sobre a segurança alimentar, inclui a prestação de aconselhamento científico e técnico sobre o qual se devem basear normas e orientações, o desenvolvimento de capacidades e a facilitação de diálogos e parcerias entre as partes interessadas, nos setores dos alimentos para animais e de géneros alimentícios.

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