Commercialisation de l'offre de formation et de certification pour améliorer la qualité et la sécurité des produits animaux et exploiter la demande du marché

La commercialisation de l'offre de formation et de certification par des prestataires de services de développement des entreprises accrédités en tant que mécanisme permettant de répondre aux préoccupations en matière de qualité et de sécurité alimentaires et d'améliorer l'accès au marché a été testée avec succès. Les préoccupations des consommateurs et des décideurs en matière de sécurité alimentaire constituent des obstacles importants à l'accès au marché pour les petits producteurs et les vendeurs de produits animaux hautement périssables. Si ces marchés dominent l'offre d’aliments d’origine animale dans la région de l'Afrique de l'Est, ils fonctionnent souvent en marge de l'économie formelle et ne bénéficient pas d’un soutien officiel en raison de politiques répondant à des préoccupations liées à la qualité et la sécurité. Les utilisateurs de cette innovation sont les autorités de certification, les prestataires de services de développement des entreprises, les associations représentant les acteurs de la chaîne du marché et les organes de développement. L'innovation repose sur l'application des services de développement des entreprises pour intégrer les petits acteurs du marché informel dans la chaîne de valeur formelle en renforçant les capacités, en assurant la qualité des produits, l'étiquetage et en renforçant l'image de marque. L'approche services de développement des entreprises étend la portée des autorités de certification tout en offrant des possibilités d'emploi et de revenus aux prestataires de services de développement des entreprises grâce aux honoraires que leurs versent les acteurs de la chaîne du marché pour leur formation. Les prestataires de services de développement des entreprises fourniraient ce service dans le cadre de la fourniture d'autres intrants et services. La réussite de la promotion de cette innovation passe par l'engagement des régulateurs et des agents de

développement à favoriser l’établissement d’un environnement qui offre aux acteurs informels certaines des protections que peut offrir le secteur formel . Cet appui aide les acteurs informels à surmonter la contrainte d'un faible investissement dans des entreprises qui est souvent liée au faible niveau d'éducation, de sensibilisation et d'information et au manque de capitaux. Il offre aux acteurs informels la possibilité de faire évoluer leurs pratiques vers des pratiques formelles, d'intensifier et d'atteindre les normes cibles.